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葵花油引领食用油行业新方向

葵花油引领食用油行业新方向

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【摘要】:
随着社会的快速发展,食品安全问题,特别是食用油的安全问题,已经能感受到人们的高度重视。因此,食用油选择已经不可等闲视之,橄榄油、葵花籽油等对健康更加有利的新油种,已经日益成为很多家庭,尤其是一些中高收入家庭的***。近年来,食用油市场上陆续出现葵花子油、橄榄油、核桃油、山茶籽油、红花籽油等天然食用油,人们消费新油品的热情越来越高,数量越来越大。同时,小包装的新鲜油品替代了大包装桶装油,成为人们的*
随着社会的快速发展,食品安全问题,特别是食用油的安全问题,已经能感受到人们的高度重视。因此,食用油选择已经不可等闲视之,橄榄油、葵花籽油等对健康更加有利的新油种,已经日益成为很多家庭,尤其是一些中高收入家庭的***。
近年来,食用油市场上陆续出现葵花子油、橄榄油、核桃油、山茶籽油、红花籽油等天然食用油,人们消费新油品的热情越来越高,数量越来越大。同时,小包装的新鲜油品替代了大包装桶装油,成为人们的***爱。以葵花子油为例,据国家有关部门统计,我国在2001年进口的葵花子油数量还只有400吨,到了2004年,达到2700多吨。这一数字的变化说明了目前国内食用油消费市场的变化。据上海商情信息中心的***新统计信息,多力葵花油已连续8个月居2006年度上海畅销快速消费品葵花油***。业内人士称,很久以来花生油、大豆油一统天下的局面已被打破,市民炒菜多“油”齐下,彰显出生活质量的不断提高。
业内人士分析,随着小包装食用油的快速发展,消费者选择食用油的标准已不再停留在符合卫生、安全标准的层面上,而是更加注重健康、营养的食用油,这必然促成各种植物油品类的不断开发、升级和推向市场。
家住北京的高女士说,葵花子油有益心血管健康,虽然贵一点,但家里人口少,一个月也消费不了多少,还是健康重要。据了解,不少市民是冲着这些新式油品的保健功效才购买的。
超市销售人员证实,新式油品受热捧的温度逐渐升高,说明市民的健康意识有所提高。多种新式油品逐渐流进市民的菜锅,花生油和大豆油一统食用油市场已经成为历史。
据营养专家称,葵花子油的人体消化率96.5%,不饱和脂肪酸含量高达88%,其中亚油酸是人体必需的脂肪,有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用,可起到抗氧化、防衰老、保持年轻活力的作用。所以,葵花子油是营养价值很高、有益于人体健康的优良食用油。
美国食品药物管理局、国际心脏病协会等多个官方机构以权威的研究结论推荐葵花子油。美国心脏***学会出版的期刊《循环》***新研究报告指出,地中海式饮食对预防心脏病有极大的帮助。橄榄油、葵花子油、醋梨、鱼、五谷杂粮等食物都是不饱和脂肪酸的***佳摄取来源。在欧美经济发达国家及中国的港、澳、台地区,葵花子油早已进入了千家万户,约70%的人普遍食用葵花子油。
多力葵花油市场部负责人表示,除产品本身的营养价值外,加工工艺的革命对葵花子油领先市场也起到了推波助澜的作用。不是所有的***厂都可以生产葵花子油,葵花子油的国家标准已向精、纯、清、透方向升级,这对***厂的加工工艺要求甚高。据悉,多力葵花油采用国内首创的全程充***保鲜抗氧化技术和先进的7道多重精炼的技术,从70万颗饱含健康能量的优质葵花子中才能提炼出一瓶油质稳定、超低油烟的葵花油。
中国葵花油交易网认为,目前小包装、新式油品类不断升级的特点非常明显,今后食用油必将向更重口感、营养和健康的方向发展。